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HIDFOOD

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I nostri valori

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Sono quelli ereditati dalla nostra famiglia e dal luogo in cui siamo cresciuti. Li abbiamo portati con noi durante gli anni di studio lontano da casa e in giro per il mondo affamati di nuove esperienze. Sono i valori della genuinità, della semplicità e dell'amore per la propria terra e le proprie origini. Sono valori che però per sopravvivere vanno coniugati con i ritmi e i modi del mondo digitalizzato e globalizzato. Con Hidfood vogliamo fare proprio questo!

Unendo i nostri studi sulla ristorazione e sui nuovi mezzi di comunicazione, con il bagaglio di conoscenze legate al buon cibo e alle materie prime di qualità, abbiamo ricreato on line il mercato di paese. Abbiamo immaginato una piazza con i contadini che espongono i loro prodotti. Abbiamo immaginato l'oste che ogni mattina va in quella stessa piazza per acquistare quei prodotti genuini, toccandoli con mano e accertandosi della loro bontà, e trasformarli in gustosi piatti da servire nella sua osteria di paese. Abbiamo preso tutto questo e lo abbiamo portato sul web, ricreando una piazza privilegiata dove produttori e operatori enogastronomici lontani migliaia di chilometri si possono incontrare ed eliminando tutti quei passaggi della filiera a favore di un rapporto più diretto e umano. Per continuare a far vivere e far andare lontano il valore della genuinità, rendendo l'introvabile a portata di click!

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HidFood è un mercato virtuale dove gli esperti della ristorazione e gli artigiani del gusto si incontrano, eliminando passaggi e costi intermedi e creando un rapporto diretto.
Gli esperti della ristorazione possono visitare i negozi e i laboratori virtuali dei produttori artigianali selezionati dai nostri food finders, ordinare con un semplice click tutte quelle produzioni rare e di qualità assenti nei mercati tradizionali e riceverle direttamente nella loro cucina.
I produttori hanno la possibilità di avere una vetrina online che li farà entrare in una rete popolata da specialisti dell’enogastronomia di tutto il mondo e far conoscere i loro prodotti a chi sa apprezzarli, ma che altrimenti non potrebbe trovarli nelle piazze tradizionali.

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